Knopherik (Raphanus raphanistrum), soms ook Wilde radijs genoemd, is één van de meest verspreide akkergewassen. Deze eenjarige plant behoort tot de familie van de Brassicaceae en het geslacht Raphanus.
Hoewel hij vaak verward met de herik, verschillen beide duidelijk van elkaar daar de kelkbladeren van de knopherik tegen de kroonbladeren liggen, waar ze bij de herik wijd open staan.
Deze plant die 30 tot 60 cm kan worden, heeft een rechtopstaande stengel waarvan de onderste bladeren liervormig en verdeeld zijn. De bovenste bladeren daarentegen zijn getand of gelobd. Het plantje is over zijn ganse geheel bedekt met borstelige haartjes. De bloemen zijn zeer variabel van kleur. Zo zijn er wit tot donkergele varianten, maar ook licht violette, blauwachtige en paarse varianten. De vrucht is cilindrisch met een snavel die niet opensplijt, maar openvalt in eenzadige leden.
(tekst: Wikipedia, foto: Joanna Voulgaraki, Wikimedia Commons)